Startup cria nova tecnologia para produzir filés vegetarianos com impressora 3D

Startup cria nova tecnologia para produzir filés vegetarianos com impressora 3D

A “Mooji”, com o auxílio de pesquisas realizadas em Harvard, desenvolveu uma técnica que utiliza centenas de bicos de impressão simultaneamente, projetada para imitar cortes inteiros de carne, produzidos em escala. A empresa afirma que 70% do mercado mundial de carnes gira em torno de cortes inteiros.

Fonte: site TechCrunch